カーブ・サン・ベルは期待を裏切らずにやってくれました！！
今年も上々の出来で大満足のいく素晴らしく美味しいヌーヴォーです！！
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見て下さい！！この輝きのある美しい色合いを！！
抜栓と同時にあがってくるチェリー系の甘い香り
葡萄をそのまま食べているかのようなフレッシュな果実味
す〜っと飲めてしまうのに 全く水っぽさが無く
飲み飽きのこない上品でバランスの良い味わいです！！ |
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このカーブ・サン・ベルのヌーヴォーは、他の水っぽくて 薄っぺらなヌーヴォーとは全然違います！！
じっくりと味わうのに値する非常に≪完成度の高いヌーヴォー≫です！！
飲みやすいからといって スイスイ飲むのではなく 是非じっくりと味わってみてください！！
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飲み初めから、ちょうど肩の辺りまでは
フレッシュな果実味と心地良い酸味が
ストレートに楽しめ、イチゴのような
可愛らしい甘やかな香りがあります。 |
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肩の下辺りからの後半には
ややしっかりとしたタンニンが顔を出し飲み応えが出てきます。
それと同時に『とろみ感』も出てきて まろやかなニュアンスが
ぐっと深まってきます。
そして、前半では『イチゴ』のようだった香りが
煮詰められて濃厚になった『イチゴジャム』のような
香りになってきます。 |
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香り（アロマとブーケ）
アロマ
最初にグラスに鼻を近づけて香りをかいだ時に感じられた香りのことを言い
葡萄の果実そのものの香りや、発酵中に生まれてくる果実の香りがします。
この時に、果実の香りがくっきりと感じられるものほど良質のワインと言えます。
このワインの場合、ベリー系のフレッシュな甘い果実香が楽しめます！！
ブーケ
ワインを空気に触れさせるためのスワーリング（テーブルの上に置いたグラスを回転させる事）を
行った後に立ち昇ってくる香りのことで、眠っていた香り成分が、
まるでつぼみから花になる瞬間のように、ゆっくりとひらいてきます。
このワインの場合、イチゴを煮詰めてイチゴジャムにしたときのように
濃厚な香りが立ちのぼってきます！！
『こんな香りの芳香剤があって、一日中この香りの中で過ごせたらどんなに幸せかなぁ〜』と
うっとりとしてしまうくらい可愛らしくチャーミングな香りです（＾＾
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| １００年に１度と騒がれた２００３年との比較 |
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芳醇でポッチャリとした味わいの２００３年より
繊細で上品な味わいに仕上がっていました。
グラスから溢れんばかりの初々しいベリー系の香味に
タンニンのしっかりとした飲み応えも兼ね備えられています。
昨年は天候に大分助けられた蔵元が多かったようですが
今年は蔵元の技量の違いが鮮明に表れてきそうです。
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------------------------↑↑↑ 昨年（２００４年）の試飲レポートです！！↑↑↑-----------------------
２００５年の味わいは
いまだかつて無いほどの濃厚な味わいで
たっぷりとした果実味が、まるでナイヤガラの滝のように
パワフルで圧倒させられるほどの美味しさでした。
詳しくはこちらのブログをご覧ください。
| 今年の状況について（現地からの報告） |
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現地からの報告によりますと、
春先までは例年並みの安定した気候が続き
７月には十分に気温が上がりしっかりと暑い日が続き
８月には若干雨が多かったものの
９月には持ち直し、現段階での出来は非常に良好で
このままいけば例年以上のものになりそうだ。 との事でした。 |
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この蔵元では収穫された葡萄に全てランク付けをしており
ヌーヴォーに使うガメイは全てAランクの上、特Aランクの葡萄
のみを使用しておりますので、毎年安定した高品質の
美味しいヌーヴォーで我々を楽しませてくれます。 |
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これぞワインの原点！！
素晴らしい新酒をぜひご堪能ください！！
ご予約 絶賛受付中です！！
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CAVE SAIN−BEL
≪カーブ・サン・ベル≫
AOC：ボージョレーヌーヴォー
品種：ガメイ
価格：￥２，６６７
（税込￥2,800）
商品番号3022032  |
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2006年のヌーヴォーを早速試飲しました！！ ＾＾ｖ
こちらに感想を書きましたので是非ご覧ください！！
今年の解禁日は
１１月１６日（木）です
上記ボタンから発注フォームへお進み下さい。
後日、当店より 【確認メール】 をお送りさせて頂きます。
残数表示の機能が付いておりませんので、ご注文を頂いた時点で
≪完売≫してしまっている場合があります事を予めご了承下さい。
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| １１月１４日（火）までにご注文頂いたお客様 |
本州・四国のお客様
（伊豆諸島を除く） |
解禁日（１１月１６日）の到着
悪天候や交通事情等やむを得ない場合はご了承下さい。 |
北海道・九州のお客様
（伊豆諸島を含む） |
解禁日翌日（１１月１７日）の到着
悪天候や交通事情等やむを得ない場合はご了承下さい。 |
通常は【銀行振込】か【代金引換】を選択して頂いておりますが、
ボージョレー・ヌーヴォーに関しましては
全て 【代金引換】 のみとさせていただきます。 |
例えば、関東にお住まいの方が２本ご注文頂いたとすると
＊商品代金 2,800円×2本＝5,600円
＊送料 540円
＊代引き手数料 315円
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合計 6,455円 となります。
その他の詳細につきましては下記ページに掲載してありますが、
http://www.mizukami.org/houkinimotozukuhyouji.htm
詳細な見積もりをご希望のお客様にはメールにてお送り致しておりますので
お気軽にお申し付け下さい。 メールへ
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通常の商品とは異なり、ご予約を承る商品の特性上
キャンセルのご相談は一切お受けできません。
また、お引越しなどによる住所変更やご予約時に頂いた内容に変更のある場合は
11月10日までにご連絡頂けます様お願い申し上げます。
それ以降となりますと対処が出来ず、責任を負いかねますのでご注意願います。
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| 【 【 【 お願い 】 】 】 |
ヌーヴォーがお客様の手元に届くまでには
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＊フランス国内での陸送
↓ ↓ ↓
＊飛行機で日本へ
↓ ↓ ↓
＊日本国内でインポーターへ陸送
↓ ↓ ↓
＊当店まで陸送
↓ ↓ ↓
＊お客様のお手元まで陸送 |
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これだけの行程を短時間でこなします。
人間でもヘトヘトになってしまいますよね（＾＾；；
全ての酒類（特にワイン等の醸造酒）は振動には非常に弱く
長時間揺られていると疲れ切ってしまい、味がバラバラになってしまいます。
（専門家間では、味がバラける・バラつく・暴れてる・疲れてる 等と表現されます）
解禁日にお飲みになりたい気持ちは十二分に理解できますが、
このワインの真の実力、本当に美味しい真の姿を楽しんでいただく為にも
１〜２日冷暗所にて、ゆっくりと休ませて（できれば１週間くらい）
あげて下さる事を心からお願い申し上げます。
その方が何倍も美味しいですし、１００％の味わいを楽しんで頂くことは、お客様にも
お得ですし
蔵元をはじめ、このワインを輸入販売に携った我々全ての喜びでもあります。
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