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クリスマス前から正月明けまで使用。

これからの時季　大活躍するのが ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ≪シャンパーニュ≫　などの スパークリング・ワインです！！

厳選した美味しいスパークリングを是非ご堪能下さい！！

早速飲んでみました！！（＾＾ｖ カーブ・サン・ベルは期待を裏切らずにやってくれました！！ 今年も上々の出来で大満足のいく素晴らしく美味しいヌーヴォーです！！ 見て下さい！！この輝きのある美しい色合いを！！ 抜栓と同時にあがってくるチェリー系の甘い香り 葡萄をそのまま食べているかのようなフレッシュな果実味 す〜っと飲めてしまうのに 全く水っぽさが無く 飲み飽きのこない上品でバランスの良い味わいです！！ 　 　このカーブ・サン・ベルのヌーヴォーは、他の水っぽくて 薄っぺらなヌーヴォーとは全然違います！！ じっくりと味わうのに値する非常に≪完成度の高いヌーヴォー≫です！！　 飲みやすいからといって スイスイ飲むのではなく 是非じっくりと味わってみてください！！ 　　 飲み初めから、ちょうど肩の辺りまでは フレッシュな果実味と心地良い酸味が ストレートに楽しめ、イチゴのような 可愛らしい甘やかな香りがあります。 肩の下辺りからの後半には ややしっかりとしたタンニンが顔を出し飲み応えが出てきます。 それと同時に『とろみ感』も出てきて まろやかなニュアンスが ぐっと深まってきます。 そして、前半では『イチゴ』のようだった香りが 煮詰められて濃厚になった『イチゴジャム』のような 香りになってきます。 　 ぜひアロマとブーケを楽しんでください！！ 香り（アロマとブーケ） アロマ 　最初にグラスに鼻を近づけて香りをかいだ時に感じられた香りのことを言い 　葡萄の果実そのものの香りや、発酵中に生まれてくる果実の香りがします。 　この時に、果実の香りがくっきりと感じられるものほど良質のワインと言えます。 　このワインの場合、ベリー系のフレッシュな甘い果実香が楽しめます！！ ブーケ 　ワインを空気に触れさせるためのスワーリング（テーブルの上に置いたグラスを回転させる事）を 　行った後に立ち昇ってくる香りのことで、眠っていた香り成分が、 　まるでつぼみから花になる瞬間のように、ゆっくりとひらいてきます。 　このワインの場合、イチゴを煮詰めてイチゴジャムにしたときのように 　濃厚な香りが立ちのぼってきます！！ 『こんな香りの芳香剤があって、一日中この香りの中で過ごせたらどんなに幸せかなぁ〜』と うっとりとしてしまうくらい可愛らしくチャーミングな香りです（＾＾ 　 １００年に１度と騒がれた２００３年との比較 　 芳醇でポッチャリとした味わいの２００３年より 繊細で上品な味わいに仕上がっていました。 グラスから溢れんばかりの初々しいベリー系の香味に タンニンのしっかりとした飲み応えも兼ね備えられています。 昨年は天候に大分助けられた蔵元が多かったようですが 今年は蔵元の技量の違いが鮮明に表れてきそうです。 　 これぞワインの原点！！ 素晴らしい新酒をぜひご堪能ください！！ 　CAVE　SAIN−BEL ≪カーブ・サン・ベル≫ 　AOC：ボージョレーヌーヴォー 　品種：ガメイ 　価格：￥２，４５０ 　（税込￥２，５７２） 完売いたしました。ありがとうございました。 ボルドー　ブルゴーニュ　ロワール　ローヌ　南仏　シャンパン等　ロゼ　フランスその他　その他の国　五大シャトー　オールド・ヴィンテージ トップページ　特選地酒　本格焼酎　厳選ワイン　その他の酒類　シガー葉巻　食品　店舗紹介　作者の独り言 　　↓　　ワイントップページに書いていたもの。２００４年　　　↓ 完　売！！ 申し訳ございません！！ ボージョレーヌーヴォーは完売いたしました。 昨年は全く品物が足らない状態でしたので今年はかなり多めに（昨年の約２倍） 仕入れ解禁から最低１週間は販売できるかと思っていたのですが、 嬉しい誤算で解禁２日目にして全て完売してしまいました。 お買い上げ頂き誠にありがとうございました。 来年もカーブ・サン・ベルは美味しいヌーヴォーを飲ませてくれると思います 是非ご期待下さい！！（先の長すぎる話ですねぇ＾＾；） カーブ・サン・ベルはヌーヴォーとは製法は違いますが、同じガメイ種の 軽妙で美味しい赤ワインを造っております。 こちらは通年商品で、ヌーヴォーのようなフレッシュで甘やかな香味を持ちながらも しっかりとした飲み応えがあり、新酒とはまた違ったガメイの美味しさを堪能できます。 おいしいガメイが飲みたい方。今回惜しくも飲めなかった方には特におすすめです。 よろしければこちらをご覧下さい。カーブ・サン・ベルが『ローメ』というブランド名で造っています。 ご要望にお答えできなかったお客様には誠に申し訳なく思っております。 来年は是非早めのご予約をおすすめいたします。